.jpg)
Jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek spożywczych wywodzących się z Wielkopolski przechodzi ważną transformację. Firma Pegaz – producent majonezów i sosów obecny na rynku od 1950 roku – zakończyła proces całkowitej rezygnacji z jaj klatkowych w swoim łańcuchu dostaw. Od początku 2026 roku wszystkie produkty marki powstają wyłącznie z jaj pochodzących z chowów alternatywnych.
To decyzja, która ma wymiar nie tylko wizerunkowy, ale przede wszystkim strategiczny – wpisuje się w rosnące oczekiwania konsumentów oraz zmieniające się standardy w handlu detalicznym.
Transformacja zaplanowana na lata
Cel odejścia od tzw. „trójek” został ogłoszony już w 2018 roku. Proces zmian w łańcuchu dostaw, negocjacji z partnerami oraz dostosowania produkcji zakończył się pod koniec 2025 roku.
– Decyzja o przejściu na wykorzystanie jaj z chowu ściółkowego w produkcji majonezu i sosów majonezowych wynika z odpowiedzialnego podejścia firmy do kwestii dobrostanu zwierząt oraz oczekiwań konsumentów. Wybór jaj ściółkowych oznacza odejście od najbardziej restrykcyjnego systemu chowu i realną poprawę warunków życia zwierząt – podkreśla Michał Krzywdziński, wiceprezes firmy Pegaz.
Z perspektywy biznesowej oznacza to konieczność przebudowy relacji z dostawcami oraz zabezpieczenia odpowiednich wolumenów surowca w systemach alternatywnych. W warunkach rosnącej presji cenowej i zmienności rynku jaj jest to ruch wymagający precyzyjnego planowania.
Transparentność jako element przewagi konkurencyjnej
Poznański producent zdecydował się również na krok wykraczający poza wymogi prawa – na etykietach swoich produktów informuje o metodzie chowu wykorzystywanych jaj. W przypadku produktów przetworzonych przepisy nie nakładają takiego obowiązku.
To element budowania zaufania oraz odpowiedzi na rosnące znaczenie ESG w branży spożywczej. Konsumenci coraz częściej analizują skład i pochodzenie surowców, a sieci handlowe wymagają od producentów konkretnych deklaracji w zakresie zrównoważonego rozwoju.
Rynek się zmienia
Decyzja Pegaza wpisuje się w szerszą transformację sektora spożywczego. Dane Głównego Inspektoratu Weterynarii pokazują, że udział chowu klatkowego w Polsce spadł z 87 proc. w 2014 roku do 63 proc. w lutym 2026 roku. Jednocześnie największe sieci handlowe działające w kraju – m.in. Biedronka, Kaufland, Netto czy Żabka – wycofały już jaja klatkowe ze swojej oferty.
Badania opinii publicznej potwierdzają zmianę postaw konsumenckich – według analiz Centrum Badawczo-Rozwojowego Biostat z lutego 2026 roku ponad trzy czwarte Polaków uważa, że chów klatkowy nie zapewnia kurom odpowiednich warunków do życia.
Dla lokalnych producentów oznacza to konieczność dostosowania się do nowych realiów rynkowych. Firmy, które wcześniej podejmują decyzje transformacyjne, zyskują przewagę konkurencyjną oraz stabilniejsze relacje z partnerami handlowymi.
Silna marka z Wielkopolski
Pegaz to przykład tradycyjnej, polskiej marki, która potrafi łączyć wieloletnie doświadczenie z dostosowaniem do współczesnych trendów rynkowych. W kontekście Poznania i Wielkopolski to również sygnał, że regionalne firmy aktywnie uczestniczą w ogólnopolskiej transformacji standardów produkcji żywności.
Zmiana polityki surowcowej może stać się istotnym elementem budowania długofalowej wartości marki – zarówno w relacjach z konsumentami, jak i partnerami biznesowymi. W realiach rosnącej konkurencji i presji na transparentność działania takie decyzje przestają być wyłącznie kwestią wizerunku. Stają się elementem strategii rozwoju.